Mantecaditos

Hoy te traigo una receta riquísima y fácil de hacer.  Lo malo es que dan Seguidilla jejeje. Esta receta la puedes preparar para  tu familia, para una mesa de dulce o simplemente para regalar a alguien especial. Hoy quiero enseñarte como hacer unos deliciosos mantecaditos. Los mantecaditos son galletas redondas con mermeladas en el centro, es de origen español pero cada país la ha adaptado a su forma.

MANTECADITOS 

INGREDIENTE:
Mantequilla 250 gramos

Azúcar 250 gramos

Yemas 60 gramos

Ron 1 cucharada

extracto de almendra 1 cucharada

Harina 450 gramos

Mermeladas de fresa, ciruela ( opcional)


PREPARACIÓN:


1- Cremar la mantequilla y el azúcar.

2- Cuando la mantequilla cambie de color a un amarillo claro vamos a añadirle las yemas poco a poco.

3- Luego añadimos el extracto y el ron.

4- Finalizamos agregando el harina también poco a poco. Debe quedarte una masa fácil de manipular. Si no te queda asi, puedes ponerla en la nevera por 1 hora.

4- Lo que haremos después, es hacer bolitas, presionamos en el centro y le ponemos la mermelada.

5- Hornear a 350*F ( el horno debe estar previamente precalentado) por 15 minutos o hasta que los bordes estén doraditos. Y listo!!!

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